Source : Restaurants, Brasseries et Bistrots Bruxellois
Une paisible et discrète façade de la rue Royale, grand rideau de pierre vert-grisé, protège jalousement des regards du passant cette étonnante réalisation à la frontière de l’Art Nouveau et de l’Art Déco.
L’hallucination commence dès le hall d’entrée, où le visiteur est accueilli par une symphonie de mosaïques, comme un délicat festival de couleur aux élégants motifs abstraits courant sur le sol. Sous la houlette de l’architecte Paul Hamesse et à la demande du propriétaire, Mr Cohn-Donnay, l’ensemble de l’hôtel de maître est ainsi transformé en 1904 selon les goûts de l’époque.
La première pièce, de même que la salle à manger, subissent alors la bienheureuse influence de l’écossais Charles René Mackintosh. Plafonds, portes, meubles et vitraux se voient dès lors parés de motifs géométriques ou végétaux, tandis que de douces courbes viennent rythmer l’ensemble.
Ce n’est que récemment qu’un restaurateur tombé sous le charme rachète une partie de l’immeuble. La physionomie des lieux ne change pas, à l’exception du jardin qui est alors transformé en brasserie, les clients s’asseyant depuis sur des anciennes banquettes de train conçues par Henry Vandervelde.
La vaste salle du fond, nichée au fond de la cour, n’a quant à elle rien perdu de sa superbe, avec sa belle coupole Art Nouveau, ses imposantes colonnes ornées de stucs et de pilastres et ses délicats vitraux, pour le plus grand bonheur des petits groupes de gastronomes aspirant au calme et à un peu de volupté…
Toutes photographies : © Editions Ereme / Valentine Vermeil
Koningsstraat 316, 1210 Bruxelles
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Mots-clefs : 1210, Bruxelles, De Ultieme Hallucinatie, Filets de Barbues, Restaurant
